Современная пища существенно отличается от той, что ели наши предки. Большая ее часть представлена в консервированном виде. Многие продукты подверглись такой промышленной обработке, в результате которой резко изменилось их качество.
Среди них следует особо выделить белый хлеб, белую муку и очищенный рис. Сильно выросло во всем мире потребление сахара и вообще сладостей. Прежде хозяйка держала сахар под замком, и ключ всегда был при ней, дети же ели сладости главным образом по большим праздникам.
Фрукты и овощи выращиваются в наши дни при помощи искусственных удобрений, опрыскиваются химикалиями. Они заметно отличаются по своему составу от выращенных на естественных...